Torta di mele semplice
Torta di mele semplice
Dolce
La torta di mele della nonna: soffice, profumata di cannella e limone, con le mele dentro e sopra. La ricetta che non tradisce mai.
La torta di mele è il dolce casalingo italiano per eccellenza — quasi ogni famiglia ha la propria versione tramandata di generazione in generazione. Non ha una regione di origine precisa: è ubiqua, democratica, amata ovunque. La versione più semplice — farina, uova, zucchero, olio, mele, lievito e un po' di cannella — è anche quella migliore. La perfezione sta nella semplicità : non ha bisogno di essere elaborata. Con le mele Renette (più asprigne) o le Golden (più dolci) cambia leggermente il sapore, ma funziona sempre.
Instructions
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3 passaggi · voce italiana naturale
Prepara the mixture
Sbatti le uova con lo zucchero finché sono spumose. Aggiungi l'olio, il latte, la scorza di limone e la cannella. Setaccia dentro la farina con il lievito e il sale. Mescola finché è liscio.
Aggiungi le mele
Sbuccia 2 mele e tagliale a dadini. Aggiungile to the mixture mescolando. Sbuccia la terza mela e affettala sottilmente: servirĂ per decorare la superficie.
Cuoci e servi
45 minVersa the mixture in uno stampo imburrato (22-(9.45 in) 24 cm). Decora la superficie con le fette di mela. Cospargi di granulated sugar (caramellizza in forno). Cuoci a (347°F) 175°C per 40-45 minuti. Cospargi di powdered sugar prima di servire.
Chef's Tips
Le mele dentro si tagliano a dadini; quelle sopra a fette sottili: cotture diverse. Lo zucchero sulla superficie delle mele crea una crosticina caramellata: non omettere. Si conserva morbida per 3 giorni sotto una campana di vetro.
Ingredienti
- 3 mele medie (Renette o Golden)
- 3 uova
- (7.05 oz) 200 g di zucchero
- (7.05 oz) 200 g di 00 flour
- (3.38 fl oz) 100 ml di olio di semi (o burro fuso)
- (3.38 fl oz) 100 ml di latte
- 1 packet di baking powder
- (1 tsp) 1 teaspoon di cannella
- Scorza di 1 limone
- Un pizzico di sale
- Powdered sugar per decorare
- (1.76 oz) 50 g di pinoli (sulla superficie)
Can't find it in the US?
- 00 flourMost US supermarkets
All-purpose flour, same weight
Or: Bread flour for pizza and bread
- baking powderUS equivalent
1 Italian packet (bustina) = 16 g = about 4 teaspoons double-acting baking powder
Or: For lievito vanigliato also add 1/2 teaspoon vanilla extract
⚠️ Rilevamento automatico basato sugli ingredienti. Verifica sempre l'etichetta dei prodotti.
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