Torta yogurt e limone
Torta yogurt e limone
Dolce
La torta con lo yogurt: soffice, umida e profumata di limone. Si misura con il vasetto dello yogurt. Perfetta per la colazione.
La 'torta con lo yogurt' è forse la ricetta più facile della pasticceria italiana casalinga. Il vasetto di yogurt da (4.41 oz) 125 g serve come unità di misura per tutti gli altri ingredienti: 1 vasetto di olio, 2 di zucchero, 3 di farina. Non si può sbagliare. È la torta che si impara a fare da bambini: niente pesare ingredienti, niente tecnica complessa. Il risultato è sempre una torta soffice, umida e profumata che si conserva morbida per giorni. La versione al limone — con scorza grattugiata abbondante — è quella più fresca e aromatica.
Instructions
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3 passaggi · voce italiana naturale
Mescola tutto insieme
In una ciotola, versa lo yogurt. Usa il vasetto vuoto come misurino. Aggiungi lo zucchero e mescola. Aggiungi le uova una alla volta mescolando. Aggiungi l'olio, la scorza di limone abbondante e il succo. Infine la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescola finché è liscio.
Cuoci
35 minVersa in uno stampo imburrato e infarinato (22-(9.45 in) 24 cm). Cuoci a (347°F) 175°C per 30-35 minuti. Lo stecchino deve uscire pulito. Se la superficie colorisce troppo, copri con alluminio.
Lascia raffreddare e decora
Lascia raffreddare nello stampo 10 minuti, poi sforma su una griglia. Cospargi di powdered sugar quando è completamente fredda.
Chef's Tips
Non aprire il forno prima dei primi 25 minuti: la torta si sgonfia. La scorza di limone abbondante è la chiave del profumo: non risparmiare. Si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt naturale ((4.41 oz) 125 g) — usare il vasetto come unità di misura
- 3 vasetti di 00 flour
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 packet di baking powder
- Scorza di 2 limoni non trattati
- Un pizzico di sale
- Succo di mezzo limone
- Powdered sugar per decorare
Can't find it in the US?
- 00 flourMost US supermarkets
All-purpose flour, same weight
Or: Bread flour for pizza and bread
- baking powderUS equivalent
1 Italian packet (bustina) = 16 g = about 4 teaspoons double-acting baking powder
Or: For lievito vanigliato also add 1/2 teaspoon vanilla extract
⚠️ Rilevamento automatico basato sugli ingredienti. Verifica sempre l'etichetta dei prodotti.
