Quesadilla con pollo e jalapeños
Quesadilla con pollo e jalapeños
Street food
Tortilla di frumento ripiena di pollo, formaggio fuso e jalapeños, scaldata in skillet finché croccante: il comfort food messicano in 20 minuti.
La quesadilla (letteralmente 'piccola cosa di formaggio') è uno dei piatti più semplici e soddisfacenti della cucina messicana. Diffusissima come street food in Messico, è diventata popolare in tutto il mondo come pranzo veloce. Il principio è semplicissimo: una tortilla ripiena di formaggio che fonde, scaldata in skillet finché è croccante fuori e filante dentro. Il pollo (avanzato dalla cena o cotto velocemente in skillet) è la farcitura più comune. Si taglia into wedges come una pizza e si mangia con guacamole o sour cream.
Instructions
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3 passaggi · voce italiana naturale
Prepara il ripieno
3 minCondisci il pollo sminuzzato con paprika, sale e a drizzle of olive oil. In una skillet, scalda la cipolla per 3 minuti finché è morbida.
Scalda la quesadilla
6 minScalda una nonstick skillet over medium heat. Metti una tortilla nella skillet. Su metà, distribuisci il formaggio, il pollo, la cipolla e i jalapeños. Piega l'altra metà sopra (a mezzaluna). Cuoci 2-3 minuti per lato finché è dorata e il formaggio è fuso.
Taglia e servi
Taglia into wedges con un coltello o una forbice. Servi immediatamente con guacamole e sour cream a lato.
Chef's Tips
Il formaggio deve essere abbondante: la quesadilla è tenuta insieme dal formaggio fuso. Non riempire troppo: la quesadilla non si chiude.
Ingredienti
- 4 tortillas di frumento grandi
- (8.82 oz) 250 g di petto di pollo cotto e sminuzzato
- (5.29 oz) 150 g di Cheddar (o Gouda) grattugiato
- (1.76 oz) 50 g di jalapeños in salamoia
- (1 tsp) 1 teaspoon di paprika
- 1 cipolla rossa a fette sottili
- Sale, olio extravergine
- Guacamole e sour cream per servire
- Cilantro
⚠️ Rilevamento automatico basato sugli ingredienti. Verifica sempre l'etichetta dei prodotti.
